胆结石术后吃什么比较好？

胆结石术后饮食需注重渐进恢复与营养均衡，术后1~3天以清淡流质食物为主，逐步过渡至低脂半流质，1周后可恢复正常饮食，但需长期控制脂肪摄入。

**术后早期（1~3天）**：以易消化的流质食物为宜，如米汤、藕粉、去油鸡汤，避免牛奶等易胀气食物，减轻肠道负担。

**术后中期（1周内）**：过渡至低脂半流质，如蒸蛋羹、小米粥、豆腐脑，适量添加膳食纤维（如煮软的蔬菜），促进肠道蠕动但避免粗粮。

**长期饮食（1周后）**：适量增加优质蛋白（如鱼肉、去皮禽肉），每日脂肪摄入控制在40g以内，优先选择不饱和脂肪酸（如橄榄油），减少动物内脏等胆固醇高食物。

**特殊人群**：老年患者需控制总热量，避免加重消化负担；合并糖尿病者需监测餐后血糖，选择低升糖指数食物；合并高脂血症者需严格限制饱和脂肪酸摄入。