胆结石术后吃啥好？

胆结石术后饮食需以清淡、低脂、高纤维为主，术后1~2天以流质/半流质食物过渡，逐渐恢复普食，同时保证蛋白质和维生素摄入。

**一、术后初期（1~2天）**

以流质食物为主，如米汤、藕粉、去油鸡汤，避免牛奶、豆浆等易产气食物，减轻胃肠负担，促进肠道功能恢复。

**二、术后1周内**

可食用低脂半流质食物，如软米饭、煮烂的面条、清蒸鱼、豆腐脑，搭配新鲜蔬菜泥（如菠菜泥、胡萝卜泥），补充膳食纤维，预防便秘。

**三、术后1周后**

逐渐增加瘦肉、去皮禽肉、豆制品等优质蛋白，每日保证1个鸡蛋（水煮最佳），每周2~3次鱼类（如三文鱼、鲈鱼），但需控制总量（每日50~75克）。

**四、特殊人群注意事项**

老年患者需延长软烂食物适应期，避免生冷硬食；糖尿病患者选择低GI水果（如苹果、梨），每次不超过100克；合并高血脂者严格限制蛋黄、动物内脏摄入，每日油脂量控制在20克以内。

**五、饮食禁忌**

术后1个月内避免辛辣刺激、油炸食品（如炸鸡）、肥肉及动物油脂，减少咖啡、浓茶摄入，戒烟限酒，防止诱发胆管痉挛或结石复发。