胆囊结石术后吃什么好？

胆囊结石术后饮食需遵循"循序渐进、低脂高纤、均衡营养"原则，术后1~2周以流质/半流质为主，逐步过渡至低脂普食，避免刺激性食物。

**术后初期（1~2周）**：以清淡易消化食物为主，如米汤、藕粉、去油鸡汤等，减轻胃肠负担，促进胆囊功能恢复。

**恢复期（2周~1个月）**：增加膳食纤维摄入，如燕麦、芹菜、苹果等，促进胆汁排泄；适量摄入优质蛋白，如鱼肉、豆腐，避免肥肉、油炸食品及动物内脏。

**长期调理**：每日脂肪摄入量控制在总热量20%~30%，优先选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪酸；规律三餐，避免暴饮暴食，晚餐宜清淡少量。

**特殊人群**：糖尿病患者需控制碳水化合物摄入，选择低升糖指数食物；老年患者需注意食物软烂易咀嚼，避免生冷硬食；合并肾功能不全者需限制蛋白质总量。