脂肪肝食谱有哪些

脂肪肝食谱以低热量、高纤维、优质蛋白为主，每日热量控制在1500~1800千卡，碳水化合物占比40%~50%，优选全谷物，搭配新鲜蔬果、低脂乳制品及适量瘦肉。

**一、控制总热量的食谱基础**

每日热量分配：早餐30%、午餐40%、晚餐30%，避免高糖零食，用蒸、煮、凉拌代替油炸烹饪，如清蒸鱼配糙米饭。

**二、优质蛋白来源**

优先选择鱼类（每周2~3次深海鱼）、豆制品及低脂奶制品，例如豆腐炒西兰花配杂粮饭，每日蛋白质占比15%~20%。

**三、膳食纤维丰富的蔬果**

每日蔬菜量300~500克（深色蔬菜占1/2），水果200~350克（如苹果、蓝莓），避免高糖水果（荔枝、芒果），以凉拌菜或水果沙拉为主。

**四、特殊人群调整**

糖尿病脂肪肝患者需严格控制主食量，选择低GI食物（燕麦、玉米）；老年患者需注意蛋白质摄入充足，预防肌少症；孕妇需在医生指导下调整热量与营养配比。

**五、禁忌与注意事项**

避免动物内脏、肥肉等高脂食物，减少酒精摄入，每日饮水1500~2000毫升，配合每周150分钟中等强度运动（如快走、游泳）。