胆囊炎忌口的食物有哪些？

胆囊炎患者需严格忌口高脂肪、高胆固醇、辛辣刺激及酒精类食物。

**高脂肪食物**：油炸食品（如炸鸡、薯条）、肥肉、动物内脏（猪肝、脑花）等，此类食物会刺激胆囊收缩，加重炎症。

**高胆固醇食物**：蛋黄、鱼子、蟹黄等，过量摄入会升高胆汁中胆固醇含量，增加结石形成风险。

**辛辣刺激食物**：辣椒、花椒、芥末等，可能刺激胃肠道，诱发胆囊痉挛，加重疼痛。

**酒精类饮品**：白酒、啤酒、红酒等，酒精会直接损伤肝细胞，影响胆汁代谢，加剧炎症反应。

**特殊人群提示**：老年患者消化功能较弱，需额外控制食物总量；儿童胆囊炎多与胆道畸形相关，需严格遵循医嘱，避免油腻饮食；孕妇患者用药需谨慎，优先通过饮食调整和非药物干预缓解症状。