胆囊炎忌口的食物都有什么。

胆囊炎患者需严格忌口高脂肪、高胆固醇及刺激性食物，以减少胆囊负担，预防急性发作。

**高脂肪食物**：如油炸食品（炸鸡、薯条）、肥肉、动物内脏（猪肝、脑花）等，此类食物会刺激胆囊收缩，加重炎症反应。

**高胆固醇食物**：蛋黄、鱼子、蟹黄等，过量摄入易导致胆汁中胆固醇过饱和，诱发结石形成或加重症状。

**辛辣刺激性食物**：辣椒、花椒、芥末等，可能刺激胃肠道及胆囊，引发疼痛或不适。

**酒精类饮品**：酒精会直接损伤肝细胞，影响胆汁代谢，加重胆囊负担，必须严格避免。

**特殊人群注意**：老年患者消化功能较弱，需更严格控制脂肪摄入；合并糖尿病者应避免高糖高脂食物，防止血糖波动；孕妇需在医生指导下调整饮食结构，优先选择低脂、易消化的食物。