预防糖尿病的食物？

预防糖尿病的食物需以低升糖指数、高纤维、富含优质蛋白和健康脂肪的食物为主，如全谷物、新鲜蔬果、豆类及适量坚果，可在日常饮食中优先选择，同时需控制精制糖和高碳水化合物摄入。

**全谷物**：燕麦、糙米、藜麦等富含膳食纤维，能延缓血糖上升，建议替代白米白面作为主食，每日摄入量约250~300克。

**新鲜蔬果**：绿叶蔬菜（如菠菜、西兰花）和低糖水果（如苹果、蓝莓）富含维生素和抗氧化剂，每日蔬菜摄入量应占餐盘一半，水果控制在200~350克。

**优质蛋白**：豆类、鱼类（如三文鱼）、鸡胸肉等，可增强饱腹感并调节血糖，建议每餐搭配100~150克，每周食用2~3次深海鱼补充Omega-3脂肪酸。

**健康脂肪**：适量坚果（如杏仁、核桃）和橄榄油，每日坚果摄入量约20克，烹饪时优先选择橄榄油，减少反式脂肪酸摄入。

**特殊人群提示**：老年人需注意控制总热量，避免过量进食；糖尿病高危人群（如肥胖、有家族史者）应严格限制精制糖摄入，建议定期监测血糖。