脚脱皮可能缺乏维生素B族（尤其是维生素B2、B3）、维生素A或维生素C。以下分情况说明：
- 维生素B族缺乏：长期饮食不均衡（如素食、节食）或胃肠吸收差者易缺乏，伴随口角炎、舌炎，可通过瘦肉、全谷物补充。
- 维生素A不足：上皮组织干燥脱落，需多吃动物肝脏、胡萝卜（β-胡萝卜素转化为维生素A），但过量补充需遵医嘱。
- 维生素C缺乏：影响皮肤修复，伴随牙龈出血，建议每日摄入新鲜蔬果（如橙子、猕猴桃），避免过度烹饪破坏维生素。
- 特殊人群注意：儿童需均衡饮食，避免挑食；孕妇因需求增加，可在医生指导下补充复合维生素；老年人消化吸收弱，建议少食多餐并监测营养状况。
日常护理：避免频繁接触水和刺激性化学物质，保持足部干燥，脱皮严重时可外用医用保湿霜，若持续不愈需就医排查真菌感染或其他疾病。