胆囊炎胆结石不能吃什么？

胆囊炎胆结石患者需严格限制高脂肪、高胆固醇食物及刺激性饮品，同时避免暴饮暴食。

**一、高脂肪食物**：如油炸食品、肥肉、动物内脏等，会刺激胆汁分泌，加重胆囊负担，诱发疼痛。

**二、高胆固醇食物**：蛋黄、鱼子、蟹黄等胆固醇含量高，易形成结石或加重结石梗阻风险。

**三、刺激性饮品**：酒精及浓茶、咖啡等，可能刺激胆囊收缩，引发痉挛性疼痛。

**四、暴饮暴食**：突然大量进食会使胆囊过度收缩，尤其晚餐过量易诱发夜间胆绞痛。

**特殊人群提示**：儿童需避免高脂饮食，防止肥胖及代谢异常；孕妇需在医生指导下调整饮食结构；老年患者应控制总热量，避免因营养过剩加重病情。