重度脂肪肝吃什么好

重度脂肪肝患者饮食需以低脂肪、高纤维、优质蛋白为主，同时控制总热量摄入，每日热量控制在1500~2000千卡，避免高糖、高脂食物。

增加优质蛋白摄入：选择低脂牛奶、鱼类、豆制品等，每日蛋白质摄入量建议1.2~1.5g/kg体重，有助于肝细胞修复。

高纤维蔬菜与低糖水果：多吃绿叶蔬菜（如菠菜、西兰花）、十字花科蔬菜（如甘蓝），适量食用苹果、蓝莓等低糖水果，每日蔬菜摄入量≥500g。

控制碳水化合物：减少精制糖（如甜饮料、糕点），优先选择全谷物（燕麦、糙米），碳水化合物占比控制在40%~50%。

避免高脂食物：禁食油炸食品、动物内脏、肥肉，烹饪用油以橄榄油、亚麻籽油为主，每日烹调用油≤25g。

特殊人群提示：合并糖尿病者需严格控制碳水化合物总量，定期监测血糖；老年患者应注意少食多餐，避免空腹时间过长导致脂肪堆积。