脂肪肝病人饮食要注意些什么？

脂肪肝患者饮食需控制总热量摄入，减少精制糖与反式脂肪，增加膳食纤维与优质蛋白，同时保证维生素、矿物质均衡。

**控制总热量摄入**：每日热量摄入需低于基础代谢率与活动消耗之和，避免体重增长。肥胖型脂肪肝患者可通过3-6个月减重5%-10%改善肝脂肪变。

**优化脂肪摄入结构**：减少饱和脂肪酸（如动物内脏、黄油）与反式脂肪酸（如油炸食品、植脂末）摄入，每日不饱和脂肪酸占比应达总热量20%-30%，优先选择橄榄油、鱼油等。

**增加优质蛋白与膳食纤维**：每日蛋白质摄入1.2-1.5g/kg体重，优先鱼类、豆制品；每日膳食纤维25-30g，多食用全谷物、绿叶蔬菜。

**限制精制糖与酒精**：避免甜饮料、糕点等高糖食物，每日添加糖摄入不超过25g；酒精性脂肪肝患者需完全戒酒，非酒精性患者建议每周饮酒量＜140g。

**特殊人群注意事项**：儿童需保证营养均衡，避免高糖零食；孕妇需在医生指导下控制热量，避免过度减重；糖尿病患者需严格监测餐后血糖，采用低升糖指数饮食。