脂肪肝病人饮食应注意什么

脂肪肝患者饮食需严格控制总热量，优先选择低升糖指数食物，增加膳食纤维摄入，限制精制糖和酒精，适量补充优质蛋白。

**控制总热量摄入**：每日热量摄入需低于基础代谢率与活动消耗之和，避免体重增长。超重或肥胖者建议每月减重1-2kg，通过热量缺口促进肝内脂肪消退。

**优化碳水化合物选择**：以全谷物（燕麦、糙米）替代精米白面，每日碳水化合物占比40%~50%，避免添加糖（蛋糕、含糖饮料），水果每日200~350g，选择低GI品种（苹果、梨）。

**增加优质蛋白与膳食纤维**：每日蛋白质摄入1.2~1.5g/kg体重（如鸡蛋、鱼类、低脂奶），促进肝细胞修复；膳食纤维每日25~30g，多食用绿叶蔬菜、豆类、菌菇类。

**严格限制脂肪与酒精**：减少饱和脂肪（肥肉、黄油），控制反式脂肪摄入；每日酒精摄入量0g，避免空腹饮酒，酒精会加重肝脏代谢负担。

**特殊人群注意事项**：糖尿病患者需监测餐后血糖，选择低GI食物；老年人应保证蛋白质摄入，避免过度节食；孕妇需在医生指导下调整饮食结构，保证营养均衡。