脂肪肝的饮食注意

脂肪肝饮食需控制总热量，每日热量摄入比日常需求少300~500千卡，优先选择全谷物、优质蛋白及高纤维蔬果，减少精制糖和反式脂肪。

**一、高能量密度食物限制**：

避免油炸食品、肥肉、动物内脏，这类食物热量高且易加重肝脏脂肪堆积，尤其肥胖人群需严格控制。

**二、碳水化合物选择**：

优先低GI（升糖指数）食物，如燕麦、糙米、玉米，替代白米白面，避免甜点、含糖饮料，防止血糖波动引发脂肪合成。

**三、优质蛋白补充**：

每日摄入1.0~1.5g/kg体重的蛋白质，如鸡蛋、低脂奶、鱼类、豆制品，帮助肝细胞修复，改善代谢。

**四、特殊人群调整**：

糖尿病患者需同时控制碳水总量和餐后血糖，建议少食多餐；老年人消化功能弱，可选择煮软的杂粮粥和蒸制蛋白质食物；孕妇需在医生指导下补充营养，避免过度增重。

**五、饮水与饮食行为**：

每日饮水1500~2000ml，餐前饮水可增加饱腹感；避免熬夜进食，保持规律三餐，减少夜间肝脏代谢负担。