脂肪肝的饮食，注意哪些？

脂肪肝饮食需遵循"低热量、高纤维、控脂肪"原则，同时结合个体代谢状态调整。

**控制总热量摄入**：每日热量需求约1500~1800千卡，肥胖患者可逐步减重5%~10%，避免快速节食。

**优化脂肪摄入**：选择不饱和脂肪酸（如橄榄油、深海鱼油），减少饱和脂肪（如肥肉、黄油）和反式脂肪（如油炸食品），每日脂肪占比＜30%。

**增加优质蛋白**：多摄入低脂高蛋白食物（如鱼类、豆制品、鸡胸肉），促进肝细胞修复，每日蛋白质占比≥15%。

**高纤维复合碳水**：以全谷物、薯类替代精制米面，增加膳食纤维（每日25~30克），延缓血糖波动，预防胰岛素抵抗。

**特殊人群注意**：糖尿病患者需严格控糖，孕妇需避免过度营养，老年患者需保证营养均衡，避免营养不良。