柠檬适量食用可补充维生素C，但过量摄入可能导致肠胃不适、牙齿酸蚀等问题。
- 肠胃刺激风险：过量食用柠檬（如每日超过100克果肉）可能引发胃酸过多、胃痛或腹泻，尤其对胃溃疡、胃炎患者更敏感。
- 牙齿损伤：柠檬酸（pH值2-3）长期侵蚀牙釉质，建议食用后用清水漱口，儿童及老人应控制食用频率。
- 血糖波动：柠檬汁升糖指数低（GI=20），但高果糖含量可能使糖尿病患者血糖短暂升高，需监测摄入量。
- 药物相互作用：长期大量服用可能增强某些药物（如抗凝血药）的代谢，影响药效，服药期间需咨询医生。
特殊人群注意：孕妇可适量食用柠檬缓解孕吐，但过量可能刺激子宫收缩；肾功能不全者需控制钾摄入，避免高柠檬酸盐加重肾脏负担。