老年人高血糖吃什么好？

老年人高血糖饮食需遵循低升糖指数、高纤维、控热量原则，推荐全谷物、优质蛋白、新鲜蔬菜，适量水果与坚果，避免精制糖及高糖饮料。

**一、主食选择**

优先选择全谷物如燕麦、糙米、玉米，每餐主食量控制在1-1.5拳（生重约50-75克），避免精米白面过量。其富含膳食纤维，可延缓血糖上升。

**二、蛋白质来源**

优选鱼类（三文鱼、鳕鱼）、禽肉（去皮鸡胸、鸭肉）、豆制品（豆腐、豆浆），每日摄入量约拳头大小，能提供饱腹感并维持肌肉质量。

**三、蔬菜搭配**

每日深色蔬菜占比≥一半，优先绿叶菜（菠菜、西兰花）、菌菇类，烹饪少油少盐，避免油炸。膳食纤维可延缓糖分吸收，帮助控制餐后血糖。

**四、水果与零食**

两餐间食用低GI水果（苹果、蓝莓、草莓），每日200克以内，切成小块避免过量。坚果每日一小把（约20克），如杏仁、核桃，补充健康脂肪。

**五、特殊注意事项**

肾功能不全者需控制蛋白质总量，糖尿病肾病患者应避免高钾蔬菜（如土豆）。服药期间需监测血糖波动，随身携带糖果预防低血糖。