老人高血糖可以吃什么？

老人高血糖饮食应以低升糖指数（GI）、高膳食纤维、富含优质蛋白的食物为主，同时控制总热量摄入，避免精制糖及高糖水果。

**全谷物与杂豆类**：选择燕麦、糙米、玉米、小米等全谷物，以及红豆、绿豆等杂豆，其富含膳食纤维，可延缓血糖上升速度，每餐主食量建议约1拳（生重50~75克）。

**优质蛋白质来源**：优先鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、禽肉（去皮鸡胸肉、鸭肉）、豆制品（豆腐、豆浆）及低脂乳制品，每日1~2个鸡蛋，蛋白质摄入占每日热量的15%~20%为宜。

**新鲜蔬菜与低糖水果**：绿叶蔬菜（菠菜、芹菜）、菌菇类（香菇、金针菇）、十字花科蔬菜（西兰花、甘蓝）等应占餐盘一半以上；水果可选择苹果、梨、蓝莓等低GI水果，每日200克以内，分次食用。

**油脂与调味品**：用橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸油类，每日烹调用油不超过1汤匙；避免使用蜂蜜、蔗糖，可用天然香料（肉桂、姜黄）调味，同时控制盐摄入（每日＜5克）。

**特殊情况建议**：合并肾功能不全者需限制蛋白质总量，合并高血脂者增加Omega-3脂肪酸摄入；服药期间应监测血糖波动，随身携带糖果应对低血糖，避免空腹运动，餐后30分钟可进行轻度活动（如散步）。