孕初期（妊娠1-12周）饮食需均衡补充叶酸、优质蛋白、铁和膳食纤维，同时避免生食、高汞鱼类及刺激性食物，保证充足水分摄入。
- 关键营养素补充：每日摄入叶酸0.4-0.8mg（可通过深绿色蔬菜、豆类及叶酸补充剂获取），预防胎儿神经管畸形；增加瘦肉、鱼类、鸡蛋等优质蛋白摄入，促进胚胎发育。
- 避免高风险食物：禁食未经高温处理的生肉、生海鲜及溏心蛋，降低李斯特菌感染风险；减少高汞鱼类（如旗鱼、大型金枪鱼）摄入，控制甲基汞对胎儿神经系统的潜在影响。
- 饮食规律与消化管理：采用少食多餐模式，避免空腹时间过长引发孕吐；适量补充富含膳食纤维的食物（如全谷物、新鲜蔬果），预防孕期便秘。
- 特殊情况调整：孕吐严重者可尝试苏打饼干、姜茶等温和食物缓解症状；糖尿病孕妇需严格控制碳水化合物总量，优先选择低升糖指数食物。
- 个体差异关注：过敏体质孕妇需规避已知过敏原；素食孕妇应额外补充维生素B12及铁剂，确保营养均衡。