孕早期饮食有哪些禁忌

孕早期（妊娠前12周）饮食禁忌包括：避免生食、高汞鱼类、过量咖啡因及刺激性食物，同时需控制酒精摄入，均衡补充叶酸。

生食类禁忌：生鱼片、刺身、半熟牛排等可能含李斯特菌或寄生虫，增加流产风险。建议选择彻底煮熟的食物，避免接触生肉、未洗蔬果。

高汞鱼类：大型肉食鱼如鲨鱼、旗鱼、金枪鱼（罐头）汞含量高，影响胎儿神经系统发育。推荐三文鱼、鳕鱼等低汞鱼类，每周不超过340克。

咖啡因限制：每日咖啡因≤200mg（约2杯美式咖啡），过量可能增加流产或低出生体重风险。优先选择无咖啡因饮品，如温水、花草茶。

刺激性食物：辣椒、生姜等过量可能刺激肠胃，引发腹泻或宫缩。建议饮食清淡，避免过辣、过酸或油炸食品。

酒精摄入：孕期全程应严格戒酒，酒精可能导致胎儿酒精综合征。若饮酒，需立即咨询医生，避免高风险行为。

特殊人群提示：有妊娠糖尿病或过敏史者，需更严格控糖、避免过敏原；素食者需额外补充维生素B12和铁，建议在医生指导下调整饮食。