心血管疾病吃什么？

心血管疾病患者饮食应以**低钠、低脂、高纤维**为核心，每日盐摄入控制在5克以内，优先选择深海鱼类、全谷物、新鲜蔬果等，避免加工食品与反式脂肪。

**1.主食选择**

以全谷物为主，如燕麦、糙米、玉米，替代精制米面。全谷物富含膳食纤维，可降低胆固醇，建议每日占主食总量的1/2~2/3。糖尿病患者需注意控制碳水化合物总量，优先低升糖指数（GI）食物。

**2.蛋白质来源**

优选深海鱼类（如三文鱼、沙丁鱼），每周2~3次，富含Omega-3脂肪酸，可改善血脂；适量去皮禽肉、豆制品，减少红肉摄入。肾功能不全患者需在医生指导下调整蛋白质种类与量。

**3.蔬果摄入**

每日蔬菜500克以上，深色蔬菜占比1/2，如菠菜、西兰花；水果200~350克，以苹果、蓝莓等低GI水果为主。柑橘类含类黄酮，有助于血管健康，但需注意糖分控制。

**4.油脂与调味品**

使用橄榄油、亚麻籽油，每日总量不超过25克；避免动物油、油炸食品。烹饪少用酱油、味精，可用香草、柠檬汁调味。高血压患者需严格限制隐形盐（如酱料、腌制品）。

**5.特殊人群注意**

老年患者需注意食物软烂易咀嚼，避免过硬食物；合并糖尿病者采用分餐制，控制餐后血糖波动；孕妇需在营养师指导下补充叶酸与DHA，保证营养均衡。