蛋白质偏低这是怎么回事，有什么危害吗？

蛋白质偏低通常指血清白蛋白或总蛋白水平低于正常范围（成人血清白蛋白35~50g/L，总蛋白60~80g/L），可能由摄入不足（如长期营养不良、饮食不均衡）、吸收障碍（如慢性胃肠疾病）或消耗增加（如慢性肾病、恶性肿瘤）引起。长期蛋白质偏低会导致免疫力下降、肌肉萎缩、伤口愈合延迟，儿童还可能影响生长发育，严重时引发低蛋白血症性水肿、器官功能衰竭。

**一、摄入不足型**：常见于老年人饮食单一、节食减肥人群或长期禁食者，需增加优质蛋白摄入，如鸡蛋、牛奶、鱼类、豆制品，必要时在医生指导下补充蛋白粉。

**二、吸收障碍型**：慢性肠胃炎、胰腺疾病患者因消化酶分泌不足影响蛋白质吸收，需先治疗原发病，同时采用少量多餐、低脂高蛋白饮食，如鱼肉粥、蛋羹等易消化食物。

**三、消耗过多型**：慢性肾病（尤其是大量蛋白尿时）、严重烧伤患者通过尿液或创面丢失蛋白，需在控制原发病基础上，在营养师指导下调整蛋白摄入量，避免过量加重肾脏负担。

**四、特殊人群提示**：孕妇需增加蛋白质摄入以支持胎儿发育，建议每日80~100g；老年人群因消化功能减弱，建议分5~6餐进食高蛋白食物，避免空腹过久；慢性病患者（如糖尿病、肝病）需结合病情控制总量，优先选择植物蛋白或低脂动物蛋白。