肠炎吃什么好？

肠炎患者饮食需遵循「温和、易消化、高营养」原则，急性发作期以流质/半流质为主，缓解期逐步过渡到正常饮食，同时避免刺激性食物。

急性发作期：以米汤、藕粉、稀粥等流质食物为主，可少量添加蒸苹果泥补充果胶，帮助肠道黏膜修复，此阶段禁食固体食物及油腻、辛辣类食物。

缓解期：可逐步增加软烂的蒸南瓜、煮胡萝卜等富含维生素A的食物，以及山药、莲子等健脾食材，烹饪方式以蒸、煮为主，避免煎炒油炸。

特殊人群：婴幼儿应优先母乳或配方奶，暂停辅食；老年人需控制食量，分多餐进食；糖尿病患者选择低GI食物，如燕麦粥，避免添加蔗糖。

禁忌提示：绝对禁止饮酒及含咖啡因饮品，避免生冷水果（如西瓜）和高纤维蔬菜（如芹菜），急性发作期尤其需注意避免牛奶及乳制品，以防加重腹泻。