得了肠炎后，饮食需遵循低刺激、易消化、营养均衡原则，可优先选择清淡流质食物（如米汤、稀粥） 、软烂低纤维食物（如煮烂的蔬菜泥、去皮鱼肉） 及富含电解质的饮品（如口服补液盐），避免辛辣、油腻、生冷及高纤维食物。
- 急性发作期：以米汤、藕粉、稀面汤等流质食物为主，减轻肠道负担，同时需补充水分和电解质，预防脱水。
- 缓解恢复期：可逐步过渡到软烂的面条、蒸蛋羹、去皮南瓜泥等低纤维食物，避免韭菜、芹菜等粗纤维蔬菜及牛奶等易胀气食物。
- 慢性肠炎：需长期坚持规律、温和的饮食，增加山药、小米等健脾食物摄入，避免生冷、腌制食品，减少肠道刺激。
- 特殊人群：婴幼儿需在医生指导下调整饮食，避免自行添加固体食物；老年人及消化功能弱者，建议少食多餐，食物温度以温凉为宜，避免过烫。
肠炎期间饮食需循序渐进，避免急于恢复正常饮食，若出现持续腹痛、腹泻或脱水症状，应及时就医。