血糖高的人可选择低升糖指数（GI）、低糖分、富含膳食纤维的水果，如苹果、梨、蓝莓、草莓、柚子等，每日摄入量控制在200~350克，分2~3次食用，避免空腹食用。
- 低GI水果：苹果、梨、柚子、橙子、桃子、李子等，GI值多在55以下，升糖速度慢，如苹果GI为36，富含果胶延缓糖分吸收，适合多数血糖高人群，尤其合并心血管疾病者可适量食用。
- 高纤维水果：蓝莓、草莓、树莓等浆果类，膳食纤维含量高（每100克约7~12克），研究表明可改善胰岛素敏感性，建议每日100克左右，注意洗净后食用，避免添加糖。
- 低糖水果：柚子（含糖量约9%）、柠檬（含糖量约2.5%）、桃子（含糖量约8%）等，适合血糖控制稳定者，每日可分两次食用，避免榨汁破坏纤维，减少糖分摄入。
- 特殊人群提示：糖尿病肾病患者需控制钾含量，避免大量食用橙子、香蕉等；老年人群建议选择质地较软的水果，如熟透的苹果，便于咀嚼消化；妊娠期高血糖者需在医生指导下选择水果种类和量。