血脂高的人应优先选择富含膳食纤维、植物甾醇和抗氧化成分的食物，如全谷物、豆类、新鲜蔬菜及部分低糖水果。其中，血脂高人群适合吃的水果包括苹果（果胶调节血脂）、蓝莓（花青素抗氧化）、草莓（膳食纤维丰富）、柚子（低升糖指数）、梨（可溶性纤维）等。
- 全谷物与豆类：燕麦、糙米等全谷物富含β-葡聚糖，可降低低密度脂蛋白（LDL）；豆类中的大豆蛋白能减少胆固醇吸收，适合各类血脂异常人群，尤其适合超重或糖尿病患者。
- 新鲜蔬菜：深色蔬菜如菠菜、西兰花含植物甾醇，芹菜、胡萝卜含膳食纤维，建议每日摄入300~500克，其中绿叶菜占比≥1/2，有助于控制血脂。
- 优选水果：苹果（果胶含量高，每日1个为宜）、蓝莓（花青素丰富，建议每日100克）、柚子（低热量，适合糖尿病血脂异常者）、梨（可溶性纤维，可搭配早餐食用）。避免荔枝、芒果等高糖水果。
- 优质蛋白与健康脂肪：鱼类（三文鱼、沙丁鱼含Omega-3脂肪酸，每周2~3次）、坚果（杏仁、核桃每日一小把，控制热量）、橄榄油（凉拌或低温烹饪），可改善血脂谱，但需注意总量控制。
- 特殊人群提示：糖尿病合并血脂异常者需选择GI值＜55的水果（如柚子、苹果）；肾病患者需低蛋白饮食，优先选择低钾水果；老年人群建议将水果作为加餐，避免餐后血糖波动。