搭桥术后饮食食谱

搭桥术后饮食需遵循"低油低盐、高纤维优质蛋白"原则，术后1-2周以流质/半流质为主，逐步过渡至均衡饮食，重点控制总热量、饱和脂肪和胆固醇摄入。

**一、术后初期（1-2周）**

以清淡易消化食物为主，如小米粥、蔬菜泥、去皮鱼肉粥，每日饮水1500-2000ml，避免胀气食物（豆类、洋葱），可少量多餐预防低血糖。

**二、稳定期（2周后）**

增加优质蛋白：去皮禽肉、鱼类（每周2-3次深海鱼）、低脂奶制品，每日蔬菜≥500g（深色蔬菜占比≥50%），水果200-350g（优选苹果、蓝莓），主食粗细搭配（杂粮饭占1/3）。

**三、特殊人群注意**

老年患者需控制碳水化合物总量（每日主食≤250g），糖尿病患者采用分餐制；高血压患者严格限盐（＜5g/日），避免加工食品；合并肾功能不全者需低蛋白饮食（0.6-0.8g/kg体重）。

**四、禁忌与推荐食物**

禁食动物内脏、油炸食品、奶油蛋糕，烹饪首选蒸/煮/炖，食用油以橄榄油、亚麻籽油为主（每日≤25g），每周可食用坚果10-15g（无盐原味），适量补充维生素C（橙子、猕猴桃）和钾（香蕉、菠菜）。