血糖高人群在血糖控制稳定时（空腹血糖＜7.0mmol/L且餐后2小时＜10.0mmol/L），可少量饮用稀释蜂蜜水（蜂蜜与水比例1:10），但需计入每日碳水化合物总量。若血糖未达标或波动大，应避免饮用，以防血糖骤升。
- 血糖稳定者：可少量饮用稀释蜂蜜水，蜂蜜中果糖升糖指数低（GI=23），但仍含大量糖分，需控制总量（单次≤10g蜂蜜，约150ml水），且需在两餐间饮用，避免餐后立即饮用。
- 糖尿病患者：需严格限制糖分摄入，不建议饮用蜂蜜水。如需补充甜味饮品，可选择无糖茶饮（如绿茶、苦荞茶），且需咨询医生或营养师，制定个性化饮食方案。
- 特殊人群：孕妇高血糖者应避免饮用，因蜂蜜可能含肉毒杆菌孢子，婴儿（＜1岁）禁用蜂蜜，可能引发肉毒杆菌中毒。老年人若合并肾功能不全，需谨慎，因蜂蜜含钾，过量可能加重肾脏负担。
- 替代建议：若血糖高者需补充能量，可选择无糖酸奶（含益生菌，升糖较慢）、全麦面包（GI=50），或直接食用100g黄瓜/小番茄（碳水含量＜5g/份），既能缓解饥饿感，又对血糖影响小。