哪些食物有铁

含铁食物以动物性来源和植物性来源为主。动物性来源包括红肉（牛肉、羊肉等）、动物肝脏（猪肝、鸡肝等）、鱼类（三文鱼、鲈鱼等）及蛋类；植物性来源有豆类（黄豆、黑豆等）、绿叶蔬菜（菠菜、苋菜等）、黑木耳等菌菇类。

红肉及动物内脏：红肉中的铁含量较高且吸收率优于植物性铁，动物肝脏的铁含量尤为丰富，是快速补铁的优质来源，但需注意适量食用以避免胆固醇摄入过多。

鱼类及蛋类：鱼类（尤其是深海鱼）富含血红素铁，吸收率较好；蛋类中的铁主要存在于蛋黄中，虽吸收率中等，但食用方便且营养全面，适合日常补充。

植物性食物：豆类、绿叶蔬菜等植物性铁需搭配维生素C食物（如柑橘、青椒）以促进铁吸收，素食者应注意增加此类食物摄入并搭配富含维生素C的食物。

特殊人群注意事项：孕妇及哺乳期女性需额外增加铁摄入，可在医生指导下选择含铁丰富食物或补充剂；儿童应避免过量食用高钙食物（如牛奶）影响铁吸收，建议搭配富含维生素C的水果食用。