吃豆芽中毒怎么办？

吃豆芽中毒通常指食用变质豆芽引发的急性胃肠炎或食物中毒，若出现呕吐、腹泻等症状，需立即停止食用并催吐，同时补充水分防止脱水。

###轻微症状处理

若仅出现轻微恶心、腹泻，可通过口服补液盐或淡盐水补充电解质，避免脱水。饮食以清淡易消化的米粥、面条为主，忌油腻辛辣。

###严重症状应对

若出现剧烈呕吐、高热（体温≥38.5℃）、腹痛或脱水症状（如口干、尿少），需立即就医，可能需使用止吐药、止泻药或抗生素治疗。

###特殊人群注意事项

儿童、老年人及慢性病患者症状可能更严重，食用豆芽前需彻底清洗，避免生食未煮熟的豆芽。若食用后2小时内出现上述症状，建议尽快联系附近医疗机构。

###预防措施

豆芽应冷藏保存，食用前彻底加热；购买正规渠道产品，避免食用变色、发黏或有异味的豆芽。