胃的生理功能

胃的生理功能主要包括储存食物、初步消化蛋白质、分泌胃酸与胃蛋白酶、调节胃排空速度，以及通过蠕动混合食物并向肠道推送食糜。

**储存食物**：胃通过容受性舒张可容纳约1-2L食物，进食后体积可扩张至空腹状态的10-15倍，为后续消化提供空间。

**初步消化蛋白质**：胃黏膜主细胞分泌胃蛋白酶原，经胃酸激活为胃蛋白酶，分解蛋白质为多肽；同时胃酸（pH1.5-3.5）可杀菌并激活胃蛋白酶原。

**调节胃排空**：胃排空速度受食物种类影响，液体食物约1-2小时排空，固体食物需3-4小时；高纤维、高脂肪食物排空较慢，避免过量摄入导致腹胀。

**特殊人群注意**：婴幼儿胃容量小（出生时约30ml），需少量多餐；老年人胃蠕动减慢，易出现消化不良，建议细嚼慢咽、减少油腻食物；糖尿病患者需控制碳水化合物摄入速度，避免餐后血糖波动。

**非药物干预**：日常建议定时定量进食，避免暴饮暴食；减少辛辣、酒精等刺激性食物，保护胃黏膜；餐后适当活动（如散步15-30分钟）可促进胃排空，降低反流风险。