胃的生理功能是什么？

胃的生理功能主要包括储存食物、初步消化蛋白质、分泌胃液及调节排空。

**储存食物**：胃容量约1-2升，可通过容受性舒张容纳进食量2-3倍的食物，为后续消化提供时间。

**初步消化蛋白质**：胃蛋白酶原在胃酸作用下激活为胃蛋白酶，分解蛋白质为多肽；胃酸还能使食物中的蛋白质变性，便于消化酶作用。

**分泌胃液**：胃液含盐酸、胃蛋白酶原、黏液等，盐酸激活酶原、杀菌，黏液保护胃黏膜，碳酸氢盐中和胃酸。

**调节排空**：胃排空速度与食物性质（液体快于固体）、胃内压力相关，正常约4-6小时排空，避免过度刺激肠道。

**特殊人群提示**：老年人胃动力减弱，需减少高脂高纤维食物；糖尿病患者易出现胃轻瘫，需控制血糖并少量多餐；孕妇因激素变化可能延长排空，避免油腻饮食。