食物中毒会发烧么

食物中毒可能会发烧，这与病原体类型、毒素特性及个体免疫状态相关。

感染性食物中毒（如沙门氏菌、大肠杆菌等细菌污染）常伴随发烧，病原体侵入肠道引发炎症反应，一般在进食后12~72小时内出现，体温多在38℃以上。

化学性/毒素性食物中毒（如重金属、毒蘑菇等）通常不直接引起发烧，但若毒素引发急性肝肾功能损伤或全身炎症，可能伴随低热。

特殊人群注意：婴幼儿、老年人及慢性病患者感染性食物中毒时，发烧可能更剧烈且易引发脱水、休克，需及时就医；孕妇出现发热性食物中毒需警惕流产风险。

处理原则：轻度发烧优先物理降温（如温水擦浴），补充口服补液盐；持续高热或伴随呕吐、腹痛者，应尽快到医疗机构就诊，避免自行使用退烧药掩盖病情。