香蕉含什么维生素

香蕉富含多种维生素，包括维生素B6、维生素C、维生素A、维生素E及叶酸等。其中维生素B6参与神经递质合成，维生素C具有抗氧化作用，对维持人体健康至关重要。

维生素B6：香蕉是维生素B6的优质来源，每100克约含0.4毫克。维生素B6有助于蛋白质代谢、神经系统正常运作及血红蛋白合成，对孕妇预防妊娠并发症也有辅助作用。

维生素C：每100克香蕉含约10毫克维生素C，虽含量低于柑橘类，但在日常饮食中仍是补充维生素C的有效途径。维生素C可增强免疫力，促进铁吸收。

维生素A：香蕉中含少量胡萝卜素（维生素A前体），约每100克含100国际单位。胡萝卜素在体内可转化为维生素A，有助于维持视力和皮肤健康。

特殊人群提示：孕妇及哺乳期女性可适当增加香蕉摄入，补充叶酸和维生素B6，支持胎儿神经系统发育；糖尿病患者需注意香蕉含糖量（约12%），建议控制单次摄入量，选择低GI水果替代部分主食。