沙门氏菌症状有什么

沙门氏菌感染常见症状包括发热（通常持续2-7天）、腹泻（稀水便或黏液便）、腹痛（多为腹部痉挛性疼痛）、恶心呕吐（儿童可能更频繁），严重时可能出现脱水、电解质紊乱，免疫低下人群可能引发败血症等并发症。

儿童群体：婴幼儿及学龄前儿童感染后，呕吐和腹泻可能更剧烈，易快速出现脱水症状，如尿量减少、口唇干燥，需特别注意补充口服补液盐。

老年人及免疫低下者：症状可能不典型，发热可能不明显，腹泻持续时间长，易引发营养不良或感染扩散，应尽早就医。

健康成人：多数表现为自限性急性胃肠炎，3-5天内症状可缓解，但期间需避免脱水，建议清淡饮食，补充水分。

预防关键：避免生食（如未煮熟的肉类、蛋类），处理食材前后彻底洗手，生熟分开，食物储存温度控制在安全范围（冷藏0-4℃，冷冻-18℃以下）。

若出现高热不退、严重脱水（如持续呕吐无法进食进水）、血便或意识改变，应立即就医。