乙肝患者吃什么养肝

乙肝患者养肝需以均衡营养、避免肝损伤为核心，重点补充优质蛋白、维生素及膳食纤维，同时严格控制酒精与高脂饮食。

一、优质蛋白类：适量摄入鸡蛋、鱼类、瘦肉及豆制品，为肝细胞修复提供原料，每日蛋白质摄入量建议1.0~1.5g/kg体重。

二、维生素类：多食用新鲜绿叶蔬菜、柑橘类水果及坚果，补充维生素B族、C及E，增强肝脏代谢功能，尤其维生素C需每日摄入100~200mg。

三、膳食纤维类：适量食用全谷物、燕麦及菌菇类，促进肠道排毒，每日膳食纤维建议25~30g，帮助减少肝脏代谢负担。

四、禁忌类：严格禁止酒精摄入，避免霉变食物及加工食品，减少高脂高糖饮食，控制体重在正常范围（BMI 18.5~23.9）。

特殊人群提示：老年患者需注意消化功能，可将食物煮软煮烂；合并糖尿病者需控制碳水化合物总量；儿童患者应优先通过天然食物补充营养，避免额外营养剂。