孕妇的食物禁忌有哪些

孕妇需避免生食（如刺身、溏心蛋）、未消毒乳制品、高汞鱼类（如大型金枪鱼）及酒精饮品。此外，霉变食物、过量咖啡因（每日≤200mg）及未经医生指导的药物也需谨慎。

生食易致李斯特菌感染，增加流产或早产风险，建议将肉类彻底煮熟至中心温度70℃以上。高汞鱼类可能影响胎儿神经系统发育，可选择三文鱼、鳕鱼等低汞品种（每周≤340g）。

未消毒奶制品含李斯特菌，可能引发败血症或脑膜炎，推荐巴氏杀菌奶或酸奶。酒精会导致胎儿酒精综合征，表现为面部畸形、智力障碍，孕期全程需严格禁酒。

霉变食物含黄曲霉毒素，可能诱发基因突变，需避免食用坚果、谷物等易霉变食品。咖啡因过量可能增加流产风险，建议以无咖啡因饮品（如花草茶）替代咖啡或浓茶。

特殊情况如妊娠糖尿病患者需额外控制糖分摄入，过敏体质者应避免已知致敏食物。建议咨询产科医生制定个性化饮食方案，确保母婴健康。