腰果有什么功效与作用吗

腰果含有蛋白质、健康脂肪、膳食纤维及多种矿物质，适量食用有助于补充营养、促进代谢。

1.营养补充方面

腰果富含优质植物蛋白，每100克约含21克，可辅助构建身体组织；其单不饱和脂肪酸（如油酸）占比约60%，有助于调节血脂。

2.代谢调节作用

膳食纤维（每100克约3.6克）可促进肠道蠕动，预防便秘；锌、镁等矿物质参与能量代谢，对维持血糖稳定有一定辅助作用。

3.特殊人群提示

-过敏人群：首次食用需少量尝试，观察有无皮疹、呼吸急促等过敏反应，对坚果过敏者避免食用。

-肥胖/糖尿病患者：每日建议摄入量不超过20克（约10-12粒），控制总热量，避免过量导致体重增加或血糖波动。

-消化功能弱人群：整颗食用需充分咀嚼，避免过量，以免引起腹胀。

4.食用建议

建议选择无盐、无添加糖的原味腰果，避免油炸或盐焗制品；储存时密封防潮，防止氧化变质。