脂肪肝患者饮食应注意什么

脂肪肝患者饮食需严格控制总热量，减少精制糖与反式脂肪摄入，增加膳食纤维、优质蛋白及不饱和脂肪酸，同时保持规律饮食。

一、控制总热量摄入。超重/肥胖者需逐步减重，每日热量摄入较基础代谢量少300-500千卡，避免空腹时间过长引发代谢紊乱。

二、优化脂肪类型。优先选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪酸，减少动物内脏、油炸食品摄入，避免反式脂肪（如植脂末、酥皮点心）。

三、增加膳食纤维摄入。每日摄入25-30克膳食纤维，多吃全谷物、绿叶蔬菜、低糖水果（如苹果、蓝莓），促进肠道代谢。

四、优质蛋白与控糖策略。适量摄入鸡蛋、鱼类、豆类等优质蛋白，避免甜饮料、糕点等高糖食物，主食粗细搭配（如燕麦饭、玉米）。

五、特殊人群注意事项。糖尿病患者需严格控制碳水化合物总量，老年患者可少食多餐，避免空腹低血糖；儿童需保证营养均衡，避免高脂零食。