鹅蛋孕妇能吃吗

鹅蛋孕妇可以适量食用，鹅蛋富含优质蛋白、维生素和矿物质，对孕妇及胎儿发育有益，但需确保彻底煮熟以避免感染风险。

鹅蛋的营养优势：鹅蛋蛋白质含量略高于鸡蛋，脂肪中不饱和脂肪酸比例高，且富含维生素A、D、B族及钙、铁等矿物质，能为孕妇补充营养，支持胎儿神经系统和骨骼发育。

适量食用的必要性：建议每周食用2-3次鹅蛋，每次半个至1个为宜，过量可能增加消化负担。鹅蛋蛋黄胆固醇含量较高，有高胆固醇血症的孕妇需控制摄入量。

安全食用注意事项：必须彻底煮熟（如水沸后煮8-10分钟），避免生食或半生食，以防沙门氏菌感染。孕妇若对蛋类过敏，应避免食用鹅蛋，改用其他蛋白质来源如豆制品、鱼类。

特殊情况调整：孕期合并妊娠糖尿病或高血压的孕妇，需结合血糖和血脂水平，在医生指导下控制鹅蛋摄入量，优先选择清蒸、水煮等清淡做法，减少油脂添加。