黄花鱼营养功效与作用

黄花鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D及硒、锌等矿物质，能补充营养、促进代谢、增强免疫力，适量食用对健康有益。

补充优质蛋白质：黄花鱼的蛋白质含量约17%~20%，其氨基酸组成与人体需求接近，易于吸收利用，适合术后恢复期、生长发育期人群及素食者补充蛋白。

提供多不饱和脂肪酸：含丰富DHA和EPA，有助于改善记忆力、调节血脂，对心血管健康有益，孕妇、儿童可适量食用以促进大脑发育。

补充微量元素：富含硒元素，抗氧化能力强，可增强免疫力；锌元素参与生长发育和免疫调节，适合生长期儿童、免疫力低下者。

特殊人群注意：痛风患者需控制摄入量，避免过量导致尿酸升高；过敏体质者首次食用应少量尝试，观察有无过敏反应；消化功能较弱者建议清蒸，避免油炸增加消化负担。