小米虾的功效与作用

小米虾是营养密度较高的食物，富含优质蛋白质、钙、镁、锌等矿物质及维生素B族，对补充营养、促进骨骼发育有积极作用。

1.优质蛋白质来源：小米虾蛋白质含量约18%，氨基酸组成接近人体需求，消化吸收率高，适合术后康复、生长发育期人群补充蛋白质。

2.矿物质补充：钙含量约200mg/100g，且富含镁、锌，有助于维持骨骼健康、调节神经肌肉功能，对预防骨质疏松和改善食欲有帮助。

3.维生素与微量元素：含维生素B12、硒等，维生素B12参与神经髓鞘合成，硒具有抗氧化作用，适合素食者或需抗氧化支持的人群。

4.特殊人群注意事项：对海鲜过敏者禁食；高尿酸血症患者适量食用（嘌呤含量中等）；儿童、孕妇可作为辅食或加餐，但需确保彻底煮熟，避免寄生虫风险。