病情描述:海鲜会带新冠病毒吗
主任医师 江阴市人民医院
海鲜本身不会携带新冠病毒,但处理、运输过程中可能因污染而被病毒附着。
海鲜携带病毒的可能性:新冠病毒主要通过飞沫传播,海鲜作为食物,其表面可能沾染病毒,但病毒在海鲜表面存活时间短,且烹饪可彻底灭活病毒。
高风险场景:若海鲜加工者为病毒感染者,操作时未戴口罩、手套,可能污染海鲜。冷链运输中若包装被污染,也可能导致病毒附着。
防护建议:购买时选择正规渠道,加工前洗手消毒,处理生熟分开,烹饪至中心温度≥70℃。
特殊人群注意:老人、儿童及免疫力低下者,建议减少生食海鲜,避免接触来源不明的海鲜。