坐月子排骨汤的做法是什么

坐月子排骨汤通常选用猪排骨或牛排骨，焯水后与玉米、胡萝卜、山药等食材同炖，炖煮1.5~2小时至肉质软烂。汤品需撇去浮油，避免油腻。

基础版做法：排骨500克焯水去血沫，加足量清水煮沸后转小火，放入姜片、葱段，炖1小时后加入玉米、胡萝卜块，继续炖30分钟，加盐调味即可。

营养强化版：可加入黄豆、花生等增加蛋白质，或添加红枣、枸杞提升铁元素吸收。需注意食材新鲜，避免过度调味。

特殊人群提示：肥胖或高血脂产妇建议减少油脂摄入，可选择瘦肉汤；消化功能弱者宜煮至更软烂，少量多餐。汤品需搭配蔬菜，避免单一饮食。