降血脂的食物和水果

降血脂的食物和水果包括富含膳食纤维的全谷物、豆类，Omega-3脂肪酸的深海鱼类，以及富含植物甾醇的坚果、富含果胶的水果如苹果、蓝莓等。

1.全谷物与豆类：燕麦、糙米、玉米等全谷物含β-葡聚糖，可降低LDL-C；黄豆、黑豆等豆类含植物蛋白和膳食纤维，研究显示每日摄入25g可辅助降脂。

2.鱼类与坚果：三文鱼、沙丁鱼等深海鱼富含EPA和DHA，每周2-3次食用可降低甘油三酯；核桃、杏仁等坚果含单不饱和脂肪酸，每日一小把（约20g）为宜。

3.水果与蔬菜：苹果果胶可结合胆固醇排出，每日1个为宜；蓝莓、草莓等浆果含花青素，有助于改善血管内皮功能；芹菜、西兰花等蔬菜富含膳食纤维和抗氧化剂。

4.特殊人群提示：糖尿病患者需控制水果总量（每日200g内），选择低GI水果如柚子；肾病患者需限制钾含量高的水果如香蕉；老年人建议切碎烹饪以提高营养吸收。