肾炎综合征饮食需遵循低盐、低蛋白、低钾磷的原则，同时保证热量充足。具体注意事项如下：
- 控制盐分摄入：每日盐摄入量限制在2~3克，避免腌制食品、加工肉及高钠调料，以防水肿加重。
- 蛋白质摄入管理：肾功能正常者可适量摄入优质蛋白（如鸡蛋、牛奶），每日每公斤体重0.8~1.0克；肾功能不全者需遵医嘱减少蛋白总量。
- 钾磷限制：避免香蕉、橙子等高钾水果及坚果、蛋黄等高磷食物，防止电解质紊乱。
- 热量与水分平衡：保证每日热量充足（每公斤体重30~35千卡），水分摄入根据尿量调整，避免脱水或水肿。
特殊人群提示：老年患者需注意消化功能，选择易消化优质蛋白；儿童应在保证营养基础上严格控制盐分，避免影响生长发育；合并糖尿病者需同时控制血糖，选择低升糖指数食物。