慢性肾炎患者饮食需严格控制高盐、高钾、高蛋白及高嘌呤食物摄入，同时避免刺激性饮品。
- 高盐食物：每日盐摄入应<5克，避免腌制食品、加工肉、酱油等高钠调料，防止水钠潴留加重水肿和高血压。
- 高钾食物：肾功能不全时排钾能力下降，需慎食香蕉、橙子、土豆等高钾水果及蔬菜，必要时遵医嘱监测血钾水平。
- 高蛋白食物：过量摄入会增加肾脏负担，建议以优质低蛋白饮食为主，如适量鸡蛋、牛奶，具体摄入量需根据肾功能分期调整。
- 高嘌呤食物：避免动物内脏、海鲜、酒精等，以防尿酸升高诱发痛风，加重肾脏损害。
- 特殊人群：老年患者需注意钙磷平衡，糖尿病患者需控制总热量，避免血糖波动影响肾功能；儿童患者应保证营养均衡，避免营养不良。