肾炎患者需忌口高盐、高钾、高磷及高蛋白食物，同时控制液体摄入。
- 高盐食物：每日摄入量≤5克，避免腌制食品、加工肉、酱油等，咸味零食易加重水肿及高血压。
- 高钾食物：减少香蕉、橙子、坚果等摄入，以免引发心律失常。少用高钾替代盐。
- 高磷食物：限食蛋黄、动物内脏、加工食品，需配合磷结合剂控制血磷。
- 蛋白质控制：适量摄入优质蛋白，如鸡蛋、牛奶，避免过量加重肾脏负担。
- 液体管理：合并水肿或少尿者需严格限制饮水量，遵循医生指导。
特殊人群：老年患者需更严格控盐，糖尿病肾病需同时控糖，儿童需在保证营养前提下调整饮食结构。