胆息肉不能吃什么？

胆息肉患者应避免食用高胆固醇食物（如动物内脏、蛋黄）、高脂肪食物（如油炸食品、肥肉）、辛辣刺激性食物（如辣椒、酒精）及加工肉类（如香肠、腊肉），同时需控制体重，规律饮食。

一、高胆固醇食物：过量摄入会增加胆汁中胆固醇饱和度，促进息肉形成。建议每日胆固醇摄入控制在300mg以下，如鸡蛋每周不超过3个，减少动物内脏食用频率。

二、高脂肪食物：加重肝脏代谢负担，诱发胆囊收缩异常。应选择橄榄油、鱼油等健康油脂，烹饪方式以蒸、煮为主，避免油炸、油煎。

三、辛辣刺激性食物：刺激胃肠道，影响胆汁分泌节律。日常饮食宜清淡，可多食用富含膳食纤维的蔬菜（如西兰花、芹菜）。

四、加工肉类：含有防腐剂及添加剂，长期食用可能影响肝功能。优先选择新鲜食材，如清蒸鱼、瘦肉等优质蛋白来源。

特殊人群注意：肥胖者需通过低热量饮食+适度运动控制体重；合并脂肪肝者应增加蛋白质摄入（如低脂牛奶、豆制品）；孕妇及哺乳期女性需在医生指导下调整饮食结构。