老年人糖尿病饮食

老年人糖尿病饮食需遵循低GI（升糖指数）、高纤维、控热量原则，优先选择全谷物、新鲜蔬果及优质蛋白，控制精制糖和脂肪摄入，定时定量进餐。

主食选择：以全谷物为主，如燕麦、糙米，避免精米白面，每餐主食量约1拳（约50-75克生重），有助于平稳血糖，降低餐后波动风险。

蛋白质摄入：多选鱼类、禽肉、豆制品，每日1-2个鸡蛋，适量低脂奶，蛋白质可增强饱腹感，延缓葡萄糖吸收，适合老年肌肉维护需求。

脂肪控制：以橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪为主，减少动物油脂和油炸食品，每日烹调用油不超过25克，避免血脂异常加重代谢负担。

蔬果搭配：每日蔬菜500克以上，深色蔬菜占一半，如菠菜、西兰花，适量低糖水果（如苹果、梨），总量200-350克，补充膳食纤维和维生素，改善肠道功能。

特殊人群提示：合并肾病者需限制蛋白质总量，合并高血压者低盐饮食（每日＜5克盐），合并低血糖风险者可在两餐间适量加餐，如1小把坚果，避免空腹时间过长。