骨折术后饮食要注意什么

骨折术后饮食需遵循"早期均衡、中期强化、后期巩固"原则，重点补充蛋白质、钙、维生素D及膳食纤维，同时避免辛辣刺激与过量糖分。

1.早期（术后1-2周）：以清淡易消化食物为主，如鸡蛋羹、小米粥，适量摄入蛋白质（如鱼肉、豆腐）促进伤口愈合，搭配新鲜蔬菜补充维生素C，避免油腻食物加重肠胃负担。

2.中期（术后2周-3个月）：增加钙与维生素D摄入，如牛奶、深绿色蔬菜，适量食用豆制品与小鱼干，同时补充膳食纤维（如燕麦、芹菜）预防便秘，避免高糖高脂食物影响骨痂生长。

3.后期（术后3个月以上）：恢复正常饮食结构，保证蛋白质、钙持续摄入，可适当增加坚果、鱼类等食物，特殊人群如老年人需注意控制盐分，糖尿病患者需严格管理碳水化合物总量。

4.特殊人群：儿童需保证钙与维生素D充足以促进骨骼发育，孕妇需增加蛋白质与钙摄入，同时补充叶酸；老年人应控制盐分摄入，避免影响钙吸收，高血压患者需减少高钠食物。